碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳香浓、味醇“四绝”闻名中外。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜(色、香、味)”之称。当地茶农对碧螺春描述为：“钢丝条、螺旋形、浑身毛、茶香果叶、鲜爽生津”。
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